パン屋さん：パリ-Rue MongeのEric Kayser, Le Boulanger de Mongeほか

パンはいつも撮る前に食べちゃうけど、早く食べたいあせりがにじみ出てる写真がアルバムにありました。
ボケてるけどのせてついでにメモ

上の写真の手前のは、クロワッサンと、りんごパイ Chausson aux pommes。
奥はブリオッシュ2個とフルーツケーキです。

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私が普段パンを買ってたのは、アパルトマンのすぐそばにあったBio（ビオ）パン屋さん、
Le Boulanger de Monge ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュです。
他より少し値段も高いし、並んでることもありましたが、
おいしくて店員さんも感じがいいからだろうな～と思ってました。
日本で有名なDominique Saibronさんが創始したベーカリーなんだそうです。
詳しい方に教えていただいて、後で知りました

そういえばバゲットまでオリジナル紙袋入りって、フランスのパン屋さんにしては豪華です。
お店からただよう、いいパンならではの香りの誘惑に負けっぱなしで食べまくってました。
写真の丸っこいのはチョコレートのパンです。

Le Boulanger de Monge

Saibronは普通に読むとセブロンになりそうだけど、日本店名はドミニク・サブロンなんですね。なんでだろう。
日本ではLe Boulanger Dominique SAIBRONの数がどんどん増えて嬉しいですが、
パリでは現在一店舗。14区のAlésia近くにあります。

La boulangerie pâatisserie de Dominique Saibron 77 avenue du General Leclerc, 75014 Paris

14区は昔住んでいたので親しみがあります。安全でのんびりした住宅街が大半で、
Dominique Saibronさんのお店があるアレジア近辺は、おいしい食材やさんもあって
ちょっとにぎやかな感じ。
週末、蚤の市が開かれるVanves ヴァンヴーも、同じ14区の南端にあります。

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パリ市内に何店舗もあるEric Kayser エリック・カイザー（メゾンカイザー）。
モンジュ通りに、ブランジュリ＆パティスリ（パン＆スイーツショップ）と、デリがあります。
お店に並ぶきれいなケーキを見るとワクワク
日本のデパートのメゾンカイザーのそばを通った時、フランスから遊びに来た友達が
「いい材料のにおいがする。ここのはおいしいはず」と鼻をぴくぴくさせてました
日本って便利ですね～

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Poîlaneのパン。以前どこかのスーパーに置いてありましたが、
今回は見かけませんでした（気づかなかっただけかも）。
たしかに焦げ好きだし、風味があっておいしいんだけど、有名なのはなんでかな～
6区で通りかかったから再挑戦したけど、店員さんの働き方も商品も
やっぱり上の2店や、Boulangerie Moisanや、店名が入った袋もなくて店名がうろおぼえな
町中のおいしいパン屋さんの方が好みだな
（たまにハズレもあるけど）あちこちにおいしいパン屋さんがある町って、いいですね。